Сезон «тихого полювання»

Осінь – традиційна пора, коли грибники, озброївшись кошиками, виходять на своє «тихе полювання».

Початок вересня неочікувано подарував щедрим врожаєм на гриби, адже зміна дощових днів теплими вересневими якнайкраще сприяє їхньому швидкому росту.

З самого ранку Хмельничани вибираються в ліс, аби першими набрати грибів та похвалитися лісовим врожаєм перед сусідами.

Для багатьох наших співвітчизників грибний сезон це пора неабиякої насолоди, адже є можливість хоч на кілька годин розміняти сірі, бетонні  міста на  кілька годин тиші і чистого подільського повітря. А якщо і вдасться набити кошики то тоді заряд позитиву гарантований на весь тиждень.

Гриби це – справжній подарунок природи, в них дуже багато корисних речовин. Білків в грибах міститься більше, ніж у м’ясі, яйцях або горосі, а такі гриби як гриб веселка – взагалі можна використовувати як ліки від більшості сучасних хвороб. Та не слід забувати, що є інший бік медалі – дуже багато грибів є отруйними і для недосвідченого грибника вони становлять велику загрозу. Мало хто знає, але в наших лісах зростає чи не самий отруйний гриб в світі – бліда поганка, він настільки токсичний, що в районі кількох десятків метрів від нього не рекомендується взагалі нічого збирати. Поширеними отруйними грибами в наших лісах є також мухомори, опеньки несправжні та багато інших. Крім того і їстівні гриби не завжди рекомендуються до споживання, адже вони досить важкі для шлунку і печінки, тому людям з захворюваннями кишково-шлунково тракту слід дуже обережно споживати ці ласощі. Рекомендована денна порція для дорослих 200 грам, дітям взагалі ж не рекомендується їсти гриби.

Також дуже частими є випадки отруєння грибами, не рідко з летальним завершенням. Тому при перших симптомах отруєння слід звертатися за допомогою до лікаря.

Щоб уникнути неприємних наслідків, лісівники ДП «Летичівський лісгосп» радять жителям району дотримуватися таких порад:

  1. Збирайте тільки ті гриби, які добре знаєте.
  2. Не збирайте ніяких грибів близько від залізничних і автомобільних шляхів, великих промислових зон.
  3. Не купуйте на базарах дикорослі гриби та суміші грибів із різних їх видів у якості грибної ікри, салатів, пирогів з грибами та інших виробів з подрібнених грибів.
  4. Не робіть домашню заготівлю грибів у герметичній упаковці, щоб уникнути захворювання ботулізмом.
  5. Не пригощайте грибами дітей, людей похилого віку і вагітних жінок.
  6. Не слід вживати гриби кілька днів підряд.

Дотримуючись цих правил, можна знизити ризики і отримати максимальне задоволення від «тихого полювання».

lisovi-griby